Из-за красивого, прочного и дорогого меха, соболя называют царем дикой пушнины — «мягким золотом». Чем темнее соболь, тем дороже ценится его шкурка. Баргузинский соболь, обитающий в прибайкальских лесах, — самый темный из встречающихся в Сибири и поэтому особенно ценится на международных аукционах пушнины.

Родственный соболю вид, куница, также обладает великолепным пушистым мехом. Благодаря североамериканским меховщикам мех куницы даже известен миру как «канадский соболь».